Posts Tagged ‘Kaffe’

Er for tiden på jakt etter en stamcafé der jeg kan søke ly når ting er mørkt og trist og vanskelig, og når jeg trenger en stille krok for å nippe i meg en cappuccino og tenke over livet.

Her kommer Caffé-photos fra de siste besøkte

Elefanten Café

Calibar Bergen 

café Michelsen

Aroma Restaurant & Bar

Så langt leder Michelsen, men det er bare fordi det er eneste stedet så langt som har hatt skikkelig utvalg av is

De fleste forbinder cappuccino med kaffibarer eller små, koselige fortauscafeer i Italia. Sannheten er at cappuccino opprinnelig stammer fra Wien, Tyskland på 1800-tallet, og fikk sitt pikenavn "kapuziner" av munkeordenen kapusinerne.

Det var først gjennom espressomaskinens utbedring i Italia på 1940-tallet at kapuziner ble cappuccino, da laget av espresso og steamet melk. På 1950-tallet kom ideen med å legge melkeskum oppå cappuccinoen, da utviklingen av espressomaskinen var kommet så langt at den kunne dette

Dagens cappuccino serveres med ett blandingsforhold på 1/3 espresso til 1/3 melk og 1/3 melkeskum – dog i Italia har de to typer; Cappuccino Scuro (mørk, dvs med lite melk, men "tørt" melkeskum oppå) og Cappuccino Chiaro (klar/lys med mer melk og "vått" melkeskum).

Cappuccino-dryss som kanel eller kakao er ikke tro den Italienske oppskriften, og er noe som har oppstått utenfor Italia (Statene?!) i senere tid.

Jeg har siden læretiden blitt ett skikkelig kaffimenneske, og begynte min karriere som kaffidrikker med IsCaffè Mocca på Friele Kaffihuset/ Bill Bentley’s Pub i Bergen.
I senere tid har jeg kun drukket sort kaffe, med den holdningen at kaffe er best som kaffe, og ikke som fancy pantsy frisørdrikk med glass og servietter og gudenevethva!

Men jeg må inrømme at etter Spaniaturen – der vi omtrent levde  på Caffé con leche ("kaffe med melk" – den spanske varianten av Caffé Latte) – har jeg fått mersmak for også disse kaffiproduktene! Den store favoritten og kosedrikken er nå blitt Cappuccino – med mindre jeg har dårlig tid og må helle i meg en Espresso (forøvrig VELDIG uten melk… og vann :p)!

- Meg og DeltaLars hadde kaffedate på Elefanten på Søndag. STORKOS

Kaffi har blitt en slags medisin og sjelero for meg… Om det er fem minutter og en kaffe på jobben, kaffe og røyk på Kaffehuset, eller om jeg slår på stortrommen og går på Café og drikker Cappucchino – kaffe er uansett blitt en viktig del av hverdagen min!

Kaffisider:
Norsk Kaffe Informasjon 
Friele Kaffe 
International Coffee Organization 
Kaffe på Wikipedia 
Evergood Kaffe 
Krone Kaffe

… det er mye som er digg med søndager… at det er siste dagen i helgen er ikke en av dem…

Våkna av meg selv klokka 12 i dag… rart egentlig, med tanke på at jeg la meg i femtiden… Gikk ned på badet bare for å konstatere at vann ikke var umiddelbart tilgjengelig. Hverken vask, toaletter eller noe som helst annet som hadde med vann å gjøre virket. Allikavel var det mangelen på kaffi som vekket størst panikk hos meg :p
Heldigvis kom broddern å skrudde på hovedvannkrana igjen… Har en tendens til å fikse sånne problemer det…

Jeg er av typen person som kan være ganske impulsiv… Plutselig bare gjøre noe som  ingen hadde forventet… Ting jeg ikke hadde forventet selv, tilogmed… Men det er allikavel ett par rutiner som pent kan forbli slik de er! En av de er at kaffi er ikke kaffi med mindre det er Friele Frokostkaffi – Filtermalt traktet i Moccamaster. Seks Moccamasterskeier på 1 1/4 liter kaffi… Why change a perfect recepie?! Muttern har ikke samme syn på kaffi som meg! Kanskje fordi hu er østlending, og østlendinger generelt sett er vant med møkk som Evergood og annet oppvaskevann, og derfor ser seg fornøyd med hvasomhelst som er brunt og inneholder koffein? Ikke veit jeg… At trakteren ikke var moccamaster fikk heller bare være, men jeg må inrømme at jeg var halvskeptisk til kaffi i mørk pose med navnet "café noir".

Overraskelsen var derfor STOR da det viste seg at dette egentlig var helt kurant kaffi… og jeg lurer på hvordan den ville blitt traktet i Moccamasteren på Toppe?! Kanskje – men bare kanskje – må jeg ha en liten faglig utredning på akkurat det der… I vitenskapens navn!

Etter noen timer med surfing, bilderedigering og publisering ble vi invitert til pappa på middag. Kona er en HISTORSIK bra kokk, og etter ett utall porsjoner med bankekjøtt og grønnsaker var jeg så mett at jeg gav opp alle forsøk på å reise meg fra stolen den første timen…!

Etter å ha vinket farvell til øyen og kommet oss hjem var det dags for ett prosjekt som kan få den mest drevne flyttekar til å vurdere en "tredagers" og beroligende piller hjemme i sofaens trygge favn. 50" TV’n har tatt natta, og må i den anledning flyttes fra tredje etasje og inn i patrolen så den kan kjøres på rep./kassering. At det hele gikk bra er KUN søndagsflaks!

Etter denne bragden tok jeg meg en tur tilFlatøy, da jeg var dypt savnet av AD/HD duoen Tåmm og Barta-Bjartn! Fikk vel gode tre miinutter i sofaen der før det var avgårde for å montere kapell på lastabiln. Som belønning vanket det hjerter på hele bunten!

Nå er klokka alt for mye – IGJEN!!! Krype til køys sammen med Svinball og få meg noen timer søvn før jeg gyver løs på mårradagen – som lover endeløse timer med fakturering og printer-error.

NATTIS!!!