De fleste forbinder cappuccino med kaffibarer eller små, koselige fortauscafeer i Italia. Sannheten er at cappuccino opprinnelig stammer fra Wien, Tyskland på 1800-tallet, og fikk sitt pikenavn "kapuziner" av munkeordenen kapusinerne.

Det var først gjennom espressomaskinens utbedring i Italia på 1940-tallet at kapuziner ble cappuccino, da laget av espresso og steamet melk. På 1950-tallet kom ideen med å legge melkeskum oppå cappuccinoen, da utviklingen av espressomaskinen var kommet så langt at den kunne dette

Dagens cappuccino serveres med ett blandingsforhold på 1/3 espresso til 1/3 melk og 1/3 melkeskum – dog i Italia har de to typer; Cappuccino Scuro (mørk, dvs med lite melk, men "tørt" melkeskum oppå) og Cappuccino Chiaro (klar/lys med mer melk og "vått" melkeskum).

Cappuccino-dryss som kanel eller kakao er ikke tro den Italienske oppskriften, og er noe som har oppstått utenfor Italia (Statene?!) i senere tid.

Jeg har siden læretiden blitt ett skikkelig kaffimenneske, og begynte min karriere som kaffidrikker med IsCaffè Mocca på Friele Kaffihuset/ Bill Bentley’s Pub i Bergen.
I senere tid har jeg kun drukket sort kaffe, med den holdningen at kaffe er best som kaffe, og ikke som fancy pantsy frisørdrikk med glass og servietter og gudenevethva!

Men jeg må inrømme at etter Spaniaturen – der vi omtrent levde  på Caffé con leche ("kaffe med melk" – den spanske varianten av Caffé Latte) – har jeg fått mersmak for også disse kaffiproduktene! Den store favoritten og kosedrikken er nå blitt Cappuccino – med mindre jeg har dårlig tid og må helle i meg en Espresso (forøvrig VELDIG uten melk… og vann :p)!

- Meg og DeltaLars hadde kaffedate på Elefanten på Søndag. STORKOS

Kaffi har blitt en slags medisin og sjelero for meg… Om det er fem minutter og en kaffe på jobben, kaffe og røyk på Kaffehuset, eller om jeg slår på stortrommen og går på Café og drikker Cappucchino – kaffe er uansett blitt en viktig del av hverdagen min!

Kaffisider:
Norsk Kaffe Informasjon 
Friele Kaffe 
International Coffee Organization 
Kaffe på Wikipedia 
Evergood Kaffe 
Krone Kaffe